2022-02

特別栽培米とはどうやって作ったお米なのでしょうか？ここでは特別栽培米と有機栽培米、一般栽培米との違いや特別栽培米のメリット・デメリットについて紹介していきます。お米を購入する際にどんな栽培方法で作ったお米を知ると普段食べているお米を選ぶ目安にもなります。ぜひ、参考にしてみてください。

有機栽培米とはどんなお米なのでしょうか。有機栽培米とは、化学合成された農薬、肥料を使わないで栽培したお米です。なおかつ、育てた田んぼでは3年以上、農薬や化学肥料を使っていないという条件もあります。有機栽培米の認定条件などについても紹介していきます。有機栽培米について知りたい方は参考にしてみてください。

お米のおいしさを示す基準として知られているのが「米の食味ランキング」と食味に影響する成分を機械で測定して味を推測して食味値をだす「理化学検査」の2つの評価方法です。ここでは米の食味ランキングを測定する方法や食味ランキングについて紹介をしていきます。

米袋には袋に詰められているお米の重要な情報が書かれています。ここでは米袋に表示されている情報の見方や表示されている情報の内容について紹介していきます。米袋の見方を知りたい、どんな情報が表示されているのか気になるという方は参考にしてみてください。

お米の量をはかる時に使う単位とはどういった単位を使うのでしょうか。日本古来のお米を量る単位や現在の単位の基準などお米を量るときに使われる単位について紹介をします。

はじめて無人コイン精米機を使って精米をしたいという方に向けてコイン精米機の使い方や手順について紹介していきます。実際に使ってみて感じた点なども紹介していきます。これからコイン精米機で精米をしたいけれどいまいち使い方が分からないという方は参考にしてみてください。